Programação - I Simpósio da Cadeia Produtiva de Cogumelos

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Programação

 
 
 
 

22 de novembro de 2018

7:30 – Abertura do Evento
8:30 – Produção de Spawn
Apresentação até as 9:20;
Perguntas até as 9:25.
Palestrantes: Bióloga Marylin Del Nero Grecco | Funghi & Flora;
Eng. Agrônoma Dra. Meire Cristina Andrade Cassimiro da Silva | Faculdade Gran Tietê.
9:30 – Produção de Shiitake em Toras
Apresentação até as 10:20;
Perguntas até as 10:25.
Palestrante: Eng. Agrícola Suzana Lopes de Araújo | Suzana Shiitake.
10:30 – Produção de Shiitake em Blocos
Apresentação até as 11:20;
Perguntas até as 11:25.
Palestrante: Eng. Agrônomo Frederico Castilho da Eira | Fungibras.
11:30 – Gastronomia | Cogumelos e Receitas Clássicas Internacionais
Apresentação até as 12:20;
Perguntas até as 12:25.
Palestrante: Chefe de cozinha Carla Keiko Machizuki Ishizaka | Centro Paula Souza.
12:30 as 14:00 – Almoço
14:00 – Cogumelos Brasileiros
Apresentação até as 14:50;
Perguntas até as 14:55.
Palestrante: Prof. Nelson Menolli Jr. / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo (IFSP).
15:00 – Produção de Pleurotus spp | Parte I
Apresentação até as 15:45;
Palestrante: Biólogo & PHD João Paulo Furlan de Jesus| Fungoshop.
15:45 as 16:15 – Coffee Break
16:15 – Produção de Pleurotus spp | Parte II
Apresentação até as 16:45;
Perguntas até as 16:55;
Palestrante: Biólogo & PHD João Paulo Furlan de Jesus | Fungoshop.
17:00 – Pós-Colheita de Cogumelos
Apresentação até as 17:50;
Perguntas até as 17:55.
Palestrante: Eng. Agrônomo Dr. Daniel Gomes | APTA Regional – SAA.
18:00 – Gastronomia | Conservas Diferenciadas para Cogumelos
Apresentação até as 18:50;
Perguntas até as 18:55.
Palestrante: Chefe de Cozinha Danielle Blanquez Massa | Centro Paula Souza.
19:00 – Produção de Cogumelos Medicinais
Apresentação até as 19:50;
Perguntas até as 19:55.
Palestrante: Bióloga PhD. Maria Evangelina de Camargo | Juncao Brazil.
20:30 – Apresentação Gastronômica com Cogumelos


 
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